2023年留学我去澳大利亚悉尼大学，雅思6.5，学费4.5万澳元。那年澳洲移民政策调整，485签证工作年限从2年增至3年，偏远地区加1年。我在悉尼实习进了Atlassian，年薪9万澳元。回国后加入滴滴，月薪2.5万加股票。政策让我多了一年本地经验。

红烧肉是周末最受欢迎的家常菜。选用500克五花肉切块，配50克冰糖、30毫升生抽、15毫升老抽和3片八角。先冷水下锅焯5分钟去血沫，热锅下冰糖小火炒至琥珀色后放入肉块大火翻炒上色。转中小火加水没过肉面，盖盖焖40分钟，至汤汁浓稠时收汁3分钟。肉块入口即化，肥瘦相间带着酱香。适合搭配米饭或馒头，下一碗清汤面也绝配。